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北のてっぺん市場
6種からお好み4パックお刺身海鮮丼セット 
4,980円(内税)
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6種からお好み4パックお刺身海鮮丼セット 
4,980円(内税)
6種からお好み4パックお刺身海鮮丼セット
.汽ラマスルイベ刺身(90〜110g/1パック)
サクラマスは川魚で有名なヤマベ(ヤマメ)が成長したものです。川にいて降海しない種はヤマベ(ヤマメ)で、海に降りる降海型と分けられます。姫鱒が降海すると紅鮭になるように紅鮭と並ぶ美味しさです。鮭と同じで冷たい水を好み1年で海から生まれた川に戻ってきて産卵します。 脂ののった鮮度の良いサクラマスを急速冷凍して密封しました。
⊇秧菽両音沙豹藩僂爐つぶ<知床沖>(約120g〜139gサイズ/1パック)
知床で採れるつぶ貝の中で、最も高価なつぶ「ばい貝」を使用しております。冷蔵庫で1時間ほど自然解凍後つぶ貝をそい切りしてわさび醤油でお召上がりください。
純粋知床産銀がれい昆布〆刺身(100g/1パック)
銀がれいは、水深50メートルから2000メートルの生息域の魚で、知床は鮮度よく生でとれますので刺身にすることができる貴重品種です。。加工後3D急速冷凍をかけて「生」の食感を大事にしております。菱形に近い体型はエンガワ部分が大きく、体幅の半分近くを占めています。また、エンガワ以外の部分にもしっとりとした脂がのっています。白身の魚の中でもコクがあります。

お好みのお刺し身を4パックお選び下さい。備考欄に必ず記入してください。(例)-2、-1、-1

そ秧菽両音困曚辰貝刺身(30〜40g×2ケ/1パック)
知床の浜で採れたほっき貝を活きている内に殻からはずして、開きむき身にしてからさっと加熱をしてすぐに冷やして、3D急速冷凍をかけたもので、解凍後のダメージを軽減させて美味しく食感と甘味を残した製品です。刺身としてお召上がりください。加熱する場合は温度と加熱しすぎに気をつけて調理してください。
ソ秧菽両音沙豹藩僂燭蛎(知床沖)(300〜390g/1パック)
知床の前浜で獲れた「みずたこ」を活きているうちに1個ずつ塩もみし丁寧にゆであげたものです。添加物を使用せず茶葉で茹でたあと水切りをして3D急速冷凍真空をかけております。お刺身用に半解凍で薄切りにするのが、美味しく召し上がるコツです。「美味しいたこ」の食べ方パンフレット同封いたします。カルパッチョサラダ.たこの漬丼など
純粋知床産刺身燻製ぶり(90g/1パック)
知床で獲れるぶりの中でも海水温が下がった晩秋に水揚げされた「寒ブリ」のみを使用し、しかも9kg以上の特大サイズを刺身用に加工したもののみを使用しております。そのぶりを自然素材のソミュール液に漬け込み水分を抜き取ったあと冷薫をかけます。当社独自の製法で塩分を控えて素材の味が引き立てられております。

お好みのお刺し身を4パックお選び下さい。備考欄に必ず記入してください。(例)-2、-1、-1
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