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北のてっぺん市場
きんき・トキシラズお刺し身セット
5,250円(内税)
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きんき・トキシラズお刺し身セット
5,250円(内税)
「純粋知床産 きんき刺身」
その日とれたきんきだけを刺身としてさばきます。その後、頭のとげとハラスの骨を1本ずつ丁寧に取り除き、2時間以内に風味を損なわないうちに真空包装をして旨味を閉じ込めました。
この知床産のきんきは価格も価値(脂のり・身のやわらかさ)比較にならない程高価な魚で、とれたてで鮮度がよいのに脂肪分が非常に高いお魚です。
内容量きんき刺身(半身135g〜149g)
賞味期限 冷凍120日  保存方法 冷凍保存 

生きんき
◎ときしらず漬110〜130g 刺身できるのは地元で獲れる鮮度のよいお魚だ
ときしらずは旬の「盛り」の4kg以上の最高のものを使用して鰹出汁の漬醤油に漬けております。


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