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北のてっぺん市場

宗谷黒牛商品
日本最北宗谷岬牧場・宗谷黒牛が旨い!


宗谷黒牛は黒毛和種と寒さに強い「アンガス種」または「ホルスタイン種」をかけあわせた一代雑種。肉質は柔らかな肉質、適度なサシ、脂の甘みが特徴です。生産規模は年間1,000頭程度と非常に希少であり、ほとんどが本州に出荷され、道内では生産地である稚内を中心にわずかながら流通、道民でさえあまり味わう機会がない"幻の牛肉"です。